Заказ банкета

  • ЗАКУСКИ
    Ассорти местных сыров (халуми, качотта, сулугуни, чечил, овечий)
    230г.
    890 руб
    Тартар из говядины на бриоши с муссом из цветной капусты и голландским соусом
    145г.
    990 руб
    Паштет из фуа-гра с пралине макадамия и маринованным нектарином
    145г.
    550 руб
    Тартар из тунца бигай с нектарином, авокадом и бобами эдамаме
    190г.
    1100 руб
    Утка магре, вяленая дыня с сыром камамбер, медленной клубникой и соусом мёд-дыня
    170г.
    640 руб
    Свежие овощи
    560г.
    770 руб
    Холодец из утиного филе с овощами и бобами эдамаме
    170г.
    580 руб
    Свекла с муссом из копченого сулугуни
    185г
    430 руб
    Буррата с маринованной сливой, фейхоа и лавандой
    140г
    680 руб
    Хумус с вялеными томатами и сырным муссом
    200г
    520 руб
  • ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
    Рапаны в печеном картофеле с белыми грибами и красной икрой
    320г
    850 руб
    Долма в виноградных листьях с соусом цахтон
    190/50г
    510 руб
    Лобио с пряной зеленью и орехами
    220/50г.
    380 руб
    Печёный баклажан в соусе из ферментированных бобов
    300г.
    750 руб
    Закуска из хрустящего баклажана и креветок с заправкой сладкий чили
    135г.
    750 руб
    Запечённая мозговая кость с сыром пармезан
    495г.
    720 руб
  • САЛАТЫ
    Свежие овощи с сыром Гуда, зеленью и кахетинским маслом
    230г
    520 руб
    Клубника, щавель, руккола, авокадо, кедровый орех и заправка йогурт-васаби
    130г
    380 руб
    Разные томаты, клубника и страчателла
    260г
    540 руб
    Жареные баклажаны с томатами черри
    310г
    550 руб
    Фермерская форель с кускусом, киноа и огуречной лапшой
    230г
    630 руб
    Мясо краба, шпинат, ягоды и ореховая заправка
    160 г
    690 руб
    Бараньи языки, копчёный картофель, маринованные грузди, томаты, микс зелени
    250г
    650 руб
  • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
    Палтус с пюре из цветной капусты, грибами и соусом понзу
    220г.
    1100 руб
    Жареная барабуля
    125г.
    420 руб
    Котлета из рубленой говядины с сыром и соусом порто
    420г
    1200 руб
    Голень говядины с пюре из сельдерея и кедровым орехом
    430г
    1600 руб
    Говяжье ребро в соусе черный перец
    370г
    1520 руб
  • СУПЫ
    Тыквенный суп - пюре со страчателлой
    265г
    560 руб
    Уха из 3х видов рыб /осетрина, форель, лосось/
    310г
    850 руб
    Окрошка с языком, авокадо, яйцом пашот и авторской заправкой на мацони
    380г
    520 руб
    Борщ с говядиной и домашним салом
    355г
    580 руб
    Шурпа с бараниной
    300г
    580 руб
    Гаспачо с пармской ветчиной, вяленой клубникой и тыквенными семечками
    280г
    490 руб
МАНГАЛ
  • РЫБА | МОРЕПРОДУКТЫ
    Фермерская форель
    1 шт
    850 руб
    Осетрина
    100г
    900 руб
    Королевские креветки
    100г
    800 руб
    Тунец бигай
    100г
    950 руб
    Осьминог
    100г
    1300 руб
  • МЯСО, ПТИЦА
    Цыпленок в пряных травах
    1 шт
    920 руб
    Мачете зернового откорма
    100г
    580 руб
    Рибай зернового откорма
    100г
    670 руб
    Бараньи ребра
    100г
    410 руб
    Каре ягненка
    100г
    890 руб
  • ЛЮЛЯ-КЕБАБ
    Люля- кебаб курица
    180/130г
    510 руб
    Люля- кебаб баранина
    180/130г
    660 руб
  • ШАШЛЫК
    Куриное бедро
    100г
    350 руб
    Свиная шея
    100г
    390 руб
    Вырезка ягненка
    100г
    850 руб
  • VEGAN
    Овощи на гриле
    245г
    300 руб
    Капуста брокколи / цветная
    120г
    300 руб
    Картофель запеченный
    160г
    200 руб
ЛЕПИМ-ВАРИМ
  • ХИНКАЛИ
    Классические хинкали с телятиной и соусом цахтон
    270/50 г
    350 руб
    Каре молодого козлёнка с жареными хинкали и соусом из шалфея
    390 г
    1350 руб
    Краб с хинкали из морепродуктов и соусом биск
    270 г
    1800 руб
  • ХЫЧИН
    Хычин с сыром и зеленью
    250г
    380 руб
  • ХАЧАПУРИ
    Хачапури по-аджарски
    400г
    480 руб
    Хачапури по-имеретински
    550г
    620 руб
  • ГАРНИРЫ
    Дикий рис
    150г
    380 руб
    Жареный шпинат с изюмом и орехами
    120г
    350 руб
    Картофельное пюре
    150г
    250 руб
  • ХЛЕБ
    Хлебная корзина с ароматным маслом
    270г
    250 руб
  • СОУСЫ
    Аджика
    50г
    100 руб
    Наршараб
    50г
    100 руб
    Сливочный с белыми грибами
    50г
    100 руб
    Ткемали
    50г
    100 руб
    Черный перец
    50г
    100 руб
  • ДЕСЕРТЫ
    Наполеон
    250г
    690 руб
    Мусс с орехом макадамия, кокосовой карамелью, банановым хлебом и кофейным мороженым
    220г
    650 руб
    Шоколадные шу с ореховым пралине и коньячным мороженым
    190г
    780 руб
    Сметанник с нектарином и песочным тестом
    250г
    450 руб
  • МОРОЖЕННОЕ
    Тимьян
    50г
    180 руб
    Коньяк
    50г
    180 руб
    Кофе
    50г
    180 руб
  • СОРБЕ
    Груша – Эрл грей
    50г
    180 руб
    Лимон
    50г
    180 руб
    Манго
    50г
    180 руб
  • ФРУКТЫ
    Апельсин
    100г
    50 руб
    Яблоко
    100г
    50 руб
    Груша
    100г
    100 руб
    Киви
    100г
    150 руб
    Виноград
    100г
    150 руб
    Ананас
    100г
    200 руб
    Грейпфрут
    100г
    200 руб
  • ЯГОДЫ
    Клубника
    100 г
    250 руб
    Голубика
    100 г
    300 руб
    Ежевика
    100 г
    300 руб
    Малина
    100 г
    300 руб
    Смородина
    100 г
    300 руб
    Дыня
    100 г
    150 руб
    Слива
    100 г
    100 руб
    Арбуз
    100 г
    150 руб
Всего:
Оформить заказ
1000 characters left
Курорт Красная Поляна,
ул. Горная Карусель, 7
Ежедневно c 12:00 - 23:59